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MENU INSPIRATION ITALIENNE

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À MANGER

ANTIPASTI
PIEUVRE GRILLÉE
Harissa sicilienne, tahini au citron, salade Méditerranéenne, feta, menthe.		 30
CÉSAR CLASSIQUE
Vinaigrette César maison, Grana Padano, pancetta, croûtons.		 16
SALADE D’ENDIVES ET RADICCHIO
Labneh aux dattes, raisins rouges, vinaigrette balsamique à l’ail noir, pacanes caramélisées.		 17
CÔTELETTES D’AGNEAU GRILLÉES*
Côtelettes d’agneau de l’Australie (3), yogourt fouetté, pesto à la menthe.
*Extra côtelette d’agneau +10		 29
BURRATA E POMODORO
Tomates ancestrales, pesto au basilic, olives déshydratées, pain au levain.		 27
CALAMARI FRITTI
Aïoli au basilic, quartier de citron.		 22
FRITES À L’AIL ET AU PARMESAN
Frites maison, parmesan à l’ail, persil, Grana Padano.		 14
TARTARE DE BŒUF
Moutarde relevée, câpres, tuile de parmesan, oignons perlés marinés, aïoli à la truffe noire.		 24
TARTARE DE SAUMON
Aïoli au citron et câpres, salade de concombre et radis, graines de pavot, aneth.		 22
TATAKI DE THON
Ponzu Negroni, mousse d’avocat, maïs, échalotes croustillantes, micro coriandre.		 25
CARPACCIO DI MANZO 1950
Artichauts croustillants, pêches à la truffe, aïoli balsamique, roquette, parmesan, grissini.		 23
PÉTONCLES ‘NDUJA
’Nduja pimento au beurre noisette, sauce au Pernod.		 25
CHOU-FLEUR CACIO E PEPE
Chou-fleur rôti, sauce cacio e pepe, câpres croustillantes.		 17
CHOUX DE BRUXELLES FRITS
Olives Castelvetrano, ricotta et gorgonzola fouettés, noix de maïs, miel épicé.		 15

PIZZA

Ajoutez de la burrata +12
MARGHERITA
Sauce tomate, fior di latte, parmesan, basilic, huile d’olive.		 18
FUNGHI TARTUFO NERO
Sauce crémeuse à la truffe noire, champignons sauvages, mozzarella, ciboulette.		 25
MORTACHIO BURRATA
Mortadella de Bologne, crème de parmesan, provolone, pistaches, burrata, miel épicé.		 29
PROSCIUTTO
Sauce tomate au prosciutto, fior di latte, prosciutto di Parma, Parmigiano-Reggiano, roquette.		 26
DIAVOLA
Sauce tomate, fior di latte, ’nduja, soppressata Calabria, saucisses italiennes, oignons rouges, miel épicé.		 24
CARNIVORA
Sauce tomate, mozzarella, saucisses italiennes, pancetta, soppressata, pepperoni.		 24
BURRATA
Sauce tomate, tomates cerises, olives Kalamata, oignons rouges, pesto au basilic, Parmigiano-Reggiano, basilic.		 28

PASTA

⸙ Pâtes sans gluten +5
LINGUINI FRUTTI DI MARE
Crevettes tigrées, pétoncles, ‘nduja, Parmigiano-Reggiano.		 36
RAVIOLI AUX CHAMPIGNONS
Porcini, velouté duxelles, Parmigiano-Reggiano.		 33
GNOCCHI POMODORO
Gnocchi de pommes de terre, sauce tomate maison, basilic.		 28
SPAGHETTI AL PESTO BURRATA
Pesto crémeux au basilic, pistaches rôties, burrata.		 30
CAVATELLI AU BŒUF BRAISÉ
Bœuf braisé, champignons sauvages, demi-glace, caciocavallo fumé, roquette.		 31
BUCATINI CARBONARA
Guanciale croustillant, jaunes d’œufs, Pecorino Romano, poivre noir.		 27
MAC TARTUFO
Fontina, cheddar vieilli, mimolette, Parmigiano-Reggiano, pâte de truffe noire.		 38

PESCE e CARNE

Ajoutez du beurre de mœlle +7
POULET GRILLÉ PICCATA
Pommes de terre rattes, haricots français à l’ail, sauce citronnée.		 39
CÔTE DE VEAU MARSALA
Veau de lait, rapinis glacés, sauce Marsala à la mœlle.		 64
POISSON DU JOUR PM
FILET MIGNON AAA
Purée de pommes de terre aligot, broccolinis épicés, sauce vin rouge.		 PM
STEAK AU POIVRE
Frites maison.		 PM
ENTRECÔTE POUR DEUX
Broccolinis épicés, champignons sauvages, frites à l’ail et au parmesan, sauce vin rouge.		 PM
PLATEAU DU CHEF À PARTAGER
Moyen: pour 2-3 personnes.
Grand: pour 4-6 personnes.		 PM

CONTORNI
FOCACCIA MAISON
Huile d’olive extra vierge, balsamique vieilli.		 7
BROCCOLINIS
Vinaigrette au citron et au bomba.		 14
OLIVES MARINÉES À LA TOSCANE 10
QUEUE DE HOMARD
Beurre au citron et à l’ail confit, pangrattato.		 27
CHAMPIGNONS SAUTÉS
Sauce Marsala.		 14
PURÉE DE POMMES DE TERRE ALIGOT
Demi-glace.		 14

 

À BOIRE

CLASSICOS
AMARETTO SOUR
Amaretto Disaronno, citron, orange, Angostura, blanc d’oeuf. 		14
ESPRESSO MARTINI
Vodka, liqueur de café,espresso.
Ketel One +2 | Aupale +4		 14
CESARE MATTO
Vodka, Clamato, citron, olive, worcetershire, Angostura, sauce piquante.
Ketel One +2 | Aupale +4		 15
NEGRONI SBAGLIATO
Campari, Vermouth Rouge, Prosecco Mionetto. 		15
LITCHI MARTINI
Vodka, Soho, canneberge blanche, litchi, agrumes.
Ketel One +2 | Aupale +4		 15
COSMOPOLITANO
Vodka, triple sec, canneberge, agrumes.
Ketel One +2 | Aupale +4		 15
PAPER PLANE
Crown Royal, Amaro Nonino, Aperol, citron. 		16

SIGNATURES
MONA LISA
Aperol, Rhum Malibu, citron, ananas, blanc d’oeuf.		 14
MOJITO ITALIANO
Limoncello, citron, menthe, soda. 		14
SMASH SICILIANO
Averna Amaro, fraise, basilic, Fever Tree Tonic Méditerranéen. 		14
BELLA CIAO
Vodka, Campari, agrumes, fruit de la passion, vanille, blanc d’oeuf, Angostura.
Ketel One +2 | Aupale +4		 15
POMPELMO FRIZZANTE
Altos Tequila, St-Germain, agrumes, Fever Tree Pamplemousse Rose, sel.
Casamigos Reposado +5		 16
A MALFY MARTINI
Malfy Gin Rosa, Grappa, Vermouth Sec, Limoncello. 		16
PRIMA DONNA
Crown Royal, Peach Schnapps, Vermouth Rouge, Angostura. 		16

SANGRIAS

12 | 33
FLORENCE
Vin blanc, Vodka, Peach Schnapps, ananas, fruit de la passion, mangue, pêche, agrumes, sprite.
Ketel One +2 | Aupale +4
SICILIENNE
Vin rouge, Aperol, Limoncello, canneberge blanche, agrumes, sprite.
ROSE
Vin blanc, Triple Sec, agrumes, melon d’eau, pêche, aloès, menthe.

SPRITZ

16
FRAGOLA
Aperol, purée de fraises, Mionetto Prosecco, soda.
FRUTTO PROIBITO
Limoncello, agrumes, fruit de la passion, vanille, Mionetto Prosecco.

BIRRA & ETC

 20oz BTL
HEINEKEN
0%.
 7
CORONA
 8
AUPALE SELTZER
Pamplemousse.
 9
COORS LIGHT 9
RICKARD’S RED 9
GOOSE IPA 10
BIÈRE ITALIENNE 11
HOEGAARDEN 11
STELLA ARTOIS 11

MOCKTAILS
ANDREA
Melon d’eau, sirop à la pêche et à la menthe, jus de citron, soda.
 8
WEST SIDE STORY
Agrumes, menthe, Fever Tree Tonic Concombre.
 8
PAMELA
Agrumes, canneberge, Fever Tree Pamplemousse Rose.
 8
SANTA MARIA
Fraise, basilic, Fever Tree Tonic Méditerranéen. 		8
YUZU MOJITO
Citron, yuzu, menthe, soda. 		8
GIARDINO D’EDEN
Fruit de la passion, agrumes, vanille, Fever Tree Bière de Gingembre. 		9

SPUMANTE

 6oz BTL
PROSECCO, MIONETTO « TREVISO BRUT »
(GLERA) | PROSECCO, ITALIE.
 14 54
CRÉMANT DE BOURGOGNE ROSÉ, LOUIS BOUILLOT « PERLE D’AURORE »
(CHARDONNAY, PINOT NOIR, GAMAY, ALIGOTÉ) | BOURGOGNE, FRANCE.		 62
PROSECCO SUPERIORE BRUT, LA FARRA
(GLERA) | PROSECCO, ITALIE.		 17 68
CHAMPAGNE BRUT, VEUVE CLICQUOT PONSARDIN
(PINOT NOIR, CHARDONNAY, PINOT MEUNIER) | CHAMPAGNE, FRANCE.		 172
CHAMPAGNE 1ER CRU , ROGER C OULON « L’HOMMÉE EXTRA BRUT »
(CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MEUNIER) | CHAMPAGNE, FRANCE.		 220
CHAMPAGNE, LAURENT-PERRIER « ROSÉ »
(PINOT NOIR) | CHAMPAGNE, FRANCE.		 234

ROSSO

 6oz BTL
HAUT-MÉDOC, BARON DE LESTAC « LES HAUTS DE LESTAC »
(CABERNET SAUVIGNON, MERLOT) | BORDEAUX, FRANCE.		 52
PAVIA PINOT NERO, VILLA ROCCA
(PINOT NOIR) | LOMBARDIE, ITALIE.		 14 55
LANGHE, FONTANAFREDDA
(NEBBIOLO) | PIÉMONT, ITALIE.		 15 60
PENEDÈS, TORRES « GRAN CORONAS »
(CABERNET-SAUVIGNON, TEMPRANILLO) | CÔTE MÉDITERRANÉENNE, ESPAGNE.		 66
MADIRAN, CHÂTEAU BOUCASSÉ
(TANNAT, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC) | SUD-OUEST, FRANCE.		 68
TOSCANA, VILLA ANTINORI
(SANGIOVESE) | TOSCANE, ITALIE.		 72
RIPASSO VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE, GIUSEPPE CAMPAGNOLA
(CORVINA, RONDINELLA, MOLINARA) | VÉNÉTIE, ITALIE.		 19 74
BEAMSVILLE BENCH, MALIVOIRE « SMALL LOT »
(GAMAY) | ONTARIO, CANADA.		 76
TOSCANA, UMBERTO CESARI « LIANO RUBICONE »
(SANGIOVESE, CABERNET-SAUVIGNON) | TOSCANE, ITALIE.		 20 78
ROSSO DI MONTALCINO, ANTINORI « PIAN DELLE VIGNE »
(SANGIOVESE) | TOSCANE, ITALIE.		 82
TRENTIN ALTO ADIDGE, FURLANI « MADDIE »
(SCHIAVA) | TRENTIN, ITALIE.		 83
PRIORAT, CAMINS, ALVARO PALACIO
(GRENACHE, CABERNET-SAUVIGNON, MERLOT) | PRIORAT, ESPAGNE.		 84
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO RISERVA, DISIPPIO
(MONTEPULCIANO) | ABRUZZE, ITALIE.		 86
BOURGOGNE, LA CADETTE « CHAMPS CADET »
(PINOT NOIR) | BOURGOGNE, FRANCE.		 22 88
AMARONE DELLA VALPOLICELLA, GIACOMO MONTRESOR
(CORVINA, RONDINELLA, MOLINARA) | VÉNÉTIE, ITALIE.		 88
ROSSO DI MONTALCINO, FRANCO PACENTI
(SANGIOVESE) | TOSCANE, ITALIE.		 23 92
NEBBIOLO D’ALBA, ENRICO ORLANDO « CRUSSI »
(NEBBIOLO) | PIÉMONT, ITALIE.		 100
LALANDE-DE-POMEROL, CHATEAU DES ANNERAUX
(MERLOT, CABERNETS) | BORDEAUX, FRANCE.		 121
BRUNELLO DI MONTALCINO, ANTINORI « PIAN DELLE VIGNE »
(SANGIOVESE) | TOSCANE, ITALIE.		 132
BAROLO, DOMENICO CLERICO
(NEBBIOLO) | PIÉMONT, ITALIE.		 139
TOSCANA, CA’MARCANDA-GAJA « PROMIS »
(MERLOT, SANGIOVESE, SYRAH) | TOSCANE, ITALIE.		 144
SANTENAY CLOS DES MOUCHES, LUCIEN MUZARD
(PINOT NOIR) | BOURGOGNE, FRANCE.		 154
CÔTE-DE-NUIT VILLAGES, ANTOINE LIENART « EMPHASE »
(PINOT NOIR) | BOURGOGNE, FRANCE.		 172
TERRE SICILIANE, FRANK CORNELISSEN « MUNJEBEL MC »
(NERELLO MASCALESE) | SICILE, ITALIE.		 189
ALOXE-CORTON, LOUIS LATOUR
(PINOT NOIR) | BOURGOGNE, FRANCE.		 220
TOSCANA, ANTINORI « TIGNANELLO »
(SANGIOVESE, CABERNET-SAUVIGNON) | TOSCANE, ITALIE.		 257
BRUNELLO DI MONTALCINO, LE RAGNAIE « CASANOVINA MONTOSOLI »
(SANGIOVESE) | TOSCANE, ITALIE.		 280

BIANCO

 6oz BTL
PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE, GIUSEPPE CAMPAGNOLA
(PINOT GRIS) | VÉNÉTIE, ITALIE.		 13 52
ALTO-ADIGE, ALOIS LAGEDER
(PINOT BLANC) | FRIOUL, FRANCE.		 58
TOSCANA, LOGHI « BIANCO LOGHI »
(TREBBIANO, MALVASIA) | TOSCANE, ITALIE.		 16 62
SWARTLAND, WOLFKLOOF & VINO PH « OK-BEC »
(CHENIN BLANC) | CAP-OUEST, AFRIQUE DU SUD.		 66
BOURGOGNE ALIGOTÉ, CHAVY-CHOUET
(ALIGOTÉ) | BOURGOGNE, FRANCE.		 17 67
TOSCANA, CASA VINICOLA CARPINETO « FARNITO »
(CHARDONNAY) | TOSCANE, ITALIE.		 71
ÖSTERREICH, JOHANES ZILLINGER « VELUE WHITE »
(GRÜNER VELTLINER, MUSCAT, RIELSING) | NIEDERÖSTERREICH, AUTRICHE.		 72
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO, PIEVALTA « TRE RIPE »
(VERDICCHIO) | MARCHES, ITALIE.		 18 72
CÔTEAUX DU GIENNOIS, VIGNOBLE BERTHIER
(SAUVIGNON) | LOIRE, FRANCE.		 74
BEAMSVILLE BENCH, MALIVOIRE
(CHARDONNAY) | ONTARIO, CANADA.		 76
VÉNÉTIE, CASA BELFI « BIANCO »
(INCROCIO MANZONI, CHARDONNAY) | VÉNÉTIE, ITALIE.		 19 76
TREBBIANO D’ABRUZZO, « APOLLO » AUSONIA
(TREBBIANO) | ABRUZZE, ITALIE.		 77
CÔTES CATALANES, LA BANCALE « ROC TRAOUCAT »
(CARIGNAN BLANC) | ROUSSILLON, FRANCE.		 82
ÖSTEREICH, WABI SABI « RIVERSIDE WHITE »
(GRÜNER VELTLINER, MUSCATELLER) | NIEDERÖSTERREICH, AUTRICHE.		 86
TRENTIN HAUT-ADIDGE, FURLANI « ALTOPIANO »
(MÜLLER THURGAU, CHARDONNAY) | TRENTIN, ITALIE.		 88
CHABLIS, DOMAINE D’ÉLISE
(CHARDONNAY) | BOURGOGNE, FRANCE.		 23 90
PRIORAT, TERROIR AL LIMIT « HISTORIC »
(GRENACHE BLANC, MACCABEU) | CÔTE MÉDITERRANÉENNE, ESPAGNE.		 96
EDEN VALLEY, PENFOLDS « BIN 51 »
(RIESLING) | AUSTRALIE-MÉRIDIONALE, AUSTRALIE.		 96
CHABLIS, DOMAINE ROLAND LAVANTUREUX
(CHARDONNAY) | BOURGOGNE, FRANCE.		 98
SANCERRE, GUILLERAULT-FARGETTE « CHÊNE MARCHAND »
(SAUVIGNON) | LOIRE, FRANCE.		 118
MONTLOUIS-SUR-LOIRE, LISE ET BERTRAND JOUSSET « PREMIER RDV VERSION LONGUE »
(CHENIN BLANC) | LOIRE, FRANCE.		 134
CHABLIS 1ER CRU, BILLAUD-SIMON « VAILLON »
(CHARDONNAY) | BOURGOGNE, FRANCE.		 166
MEURSAULT, DECELLE & FILS
(CHARDONNAY) | BOURGOGNE, FRANCE.		 240
LANGHE, GAJA « ALTENI DI BRASSICA »
(SAUVIGNON) | PIÉMONT, ITALIE.		 280

ROSATO

 6oz BTL
CÔTEAUX D’AIX-EN-PROVENCE, LA CHAPELLE DU SEUIL
(CINSAULT, GRENACHE, SYRAH, VERMENTINO) | PROVENCE, FRANCE.		 15 58
CERASUOLO D’ABRUZZO, AUSONIA « APOLLO »
(MONTEPULCIANO) | ABRUZZE, ITALIE.		 72